Nach dem Studium erhielt Sigmund Riefler 1870 bei der Königlich Preußischen Landvermessung in Schleswig eine Anstellung. 1876 kehrte er nach dem Tod des Vaters nach Hause zurück und leitete gemeinsam mit seinen Brüdern die Firma Clemens Riefler in Nesselwang. Während die Brüder Adolf und Theodor um die kaufmännische bzw. die technische Leitung übernahmen, konstruierte Sigmund die Produkte der Firma und entwickelte sie weiter. Um zu den wissenschaftlichen Instituten und vor allem zur Sternwarte eine engere Verbindung pflegen zu können, zog Sigmund Riefler 1878 nach München und eröffnete am Lenbachplatz ein Prüf- und Forschungslabor. Sigmund Riefler erhielt für seine Arbeiten neben vielen anderen Ehrungen und Würdigungen 1897 die Ehrendoktorwürde (Dr. h.c. phil.) sowie den Titel eines Königichen Kommerzienrates.
Seine Ehe mit Emilie Riefler, geb. Gräfin von Lamberg blieb kinderlos. Sigmund Riefler starb am 21.10.1912 und wurde neben seiner Frau auf dem Alten Nördlichen Friedhof in München beerdigt.